とりこノート

旅と食の記録

2019-11-16から1日間の記事一覧

おうち台湾。

最近、毎週末作ってる饅頭(マントウ)。 台湾で買ってきたストックがあっという間になくなってしまい、 こうなったら作るしかない!と思い立ってね。 まだコレだ!という「こね具合」と「発酵時間」、 その他諸々の加減を模索中。 見た目はイマイチでも味は…